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      时间:2018-03-21     浏览次数:29次

      食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。今天我们就专门为大家来讲一讲食用菌栽培种植流程。

      方法/步骤

      1. 配置培养料:食用菌栽培技术培养料的配置,也就是第一步需要配置食用菌栽培所需要    的培养料,然后进行发酵一般在715天。

       

      2. 灭菌:食用菌栽培技术灭菌接种,一般采用常压灭菌,水烧开后保持开锅68小时,再闷一夜,待袋内料温降至25℃以下时,将菌种接种于袋两头。接种应在无菌条件或接近无菌状态的房间进行,菌种应选用活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。

       

      3. 食用菌栽培技术发菌期管理:接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养,室内温度保持22℃25℃,正常情况下,接种后1015天菌丝可伸入培养基2025mm。如果发菌顺利,接种后2025天内菌丝可覆盖整个料面,此阶段要求挑出杂菌,并将发菌袋未满的排在一起继续发菌。

       

      4. 食用菌栽培技术搔菌及催蕾:发菌结束后要立即进行搔菌,把接下去的菌种块挖掉,使子实体从培养基表面一齐发生,如果培养基表面很干,可以采用刮搔,即把老菌种种皮和510mm 培养基一起成块刮掉,菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激可形成原基,要保持空气湿度90%95%并加强通风,可抑制搔菌后袋表面气生菌丝的形成, 有利于催蕾出菇。此期空气相对湿度应保持在95%左右为宜,温度控制在10℃15℃为宜,用报纸覆盖或盖膜保湿,以诱发出菇,一周后,陆续长出尖状菌蕾,蕾头白色为正常。

       

      5. 出菇管理:这个时候一定要注意通风,加大空气湿度,保持空气干净,减少病虫害。

       

      6. 用菌栽培技术适期采收:每种食用菌采收时间不同,需根据品种和使用范围来确定采收期。

       

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